El ácido ascórbico o mejor conocido como vitamina C, es un nutriente esencial para el cuerpo humano, el cual desempeña funciones importantes como: ayudar al sistema inmunológico, favorecer la absorción de hierro, y actuar como antioxidante. Además, tiene la principal función de una correcta formación, crecimiento y reparación de huesos, piel y tejidos conjuntivos.
La vitamina C es encontrada principalmente en alimentos como: kiwi, pimiento, tomate, perejil, naranja, fresa, espinaca, coliflor, limón entre otros. Además de poder encontrarse en algunos suplementos alimenticios los cuales contienen ciertas dosis de la misma.
Exceso y falta de vitamina C
La vitamina C tiene ciertas dosis recomendadas, ya que, al no poder ser absorbido por el cuerpo humano, es importante consumirlo diariamente. Es recomendable que las mujeres consuman 75 miligramos por día y en el caso de los hombres lo recomendable serían 90 miligramos al día.
Sin embargo, cabe señalar que no toda la población la consume o se consume en exceso, lo que podría traer consigo ciertos efectos negativos en la salud.
En el caso de un consumo excesivo puede provocar:
- Trastornos gastrointestinales: puede causar malestar estomacal, náuseas, vómito, diarrea, entre otros.
- Aumento de riesgo en formación de cálculos renales.
- Interacciones medicamentosas: puede interferir en ciertos medicamentos como los anticoagulantes o afectar la absorción de otros nutrientes.
- Problemas dentales: puede causar el desgaste del esmalte dental.
- Dificultad para detectar otro tipo de vitamina faltante, lo que puede causar un retraso en el diagnóstico y tratamiento.
Sin embargo, la falta en exceso de vitamina C también puede desencadenar una serie de problemas como:
- Cansancio, debilidad e irritabilidad.
- Hemorragias nasales y gingivales.
- Mala cicatrización de las heridas.
- Osteoporosis y huesos frágiles
- Disminución de apetito.
- Cabello seco
- Piel aspera y reseca
- Disminución en la capacidad de combatir infecciones.
- Entre otras.
Consumir vitamina C es bueno, se puede encontrar fácilmente en los alimentos que consumimos diariamente, por ello te recordamos tener una alimentación balanceada basada en el plato del buen comer para consumir diariamente este nutriente.
¿Qué tal te parecieron estos datos sobre la vitamina C? Déjanos saber que otros datos interesantes sobre nutrientes te interesa conocer en nuestras redes sociales como Facebook y X (antes Twitter) y nuestra página profesional de LinkedIn.
Referencias:
Martínez, E. (2022, 16 junio). Déficit y exceso de vitamina C. Blog Salud MAPFRE. Recuperado de: https://www.salud.mapfre.es/salud-familiar/ninos/nutricion-nino/deficit-y-exceso-de-vitamina-c/#Deficit_de_Vitamina_C
Johnson, L. E. (2022, 8 noviembre). Carencia de vitamina C. Manual MSD Versión Para Público General. Recuperado de: https://www.msdmanuals.com/es-mx/hogar/trastornos-nutricionales/vitaminas/carencia-de-vitamina-c
Vitamina C. MedlinePlus Información De Salud Para Usted. (s. f.). Recuperado de: https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002404.htm
